Цэнхэр фикоцианин нунтаг нь спирулинаас гаргаж авсан байгалийн пигмент уураг юм. Энэ нь гүн цэнхэр өнгөтэй, уурагтай -холбогдсон пигментийн гэр бүлд хамаарах бөгөөд усанд уусдаг-. Энэ нь ойролцоогоор 140,000-200,000 Дальтон молекул жинтэй комплекс үүсгэхийн тулд ковалент бус холбоогоор холбогдсон дэд нэгжүүдээс бүрдэнэ. Түүний молекулын бүтэц нь нээлттэй гинжин хэлхээтэй тетрапиррол хромофор агуулсан бөгөөд гэрлийн энергийг үр дүнтэй шингээж, тод хөх-ногоон өнгө үүсгэдэг.
Цэнхэр фикоцианин нунтаг уураг нь спирулина дахь гол функциональ уураг бөгөөд спирулинагийн хуурай жингийн 20 хүртэлх хувийг эзэлдэг. Цэнхэр фикоцианин нунтаг нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй. Энэ нь чөлөөт радикалуудыг устгаж, бодисын солилцооны эмгэгийг зохицуулж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулж, эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжихэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Цаашилбал, энэ нь флюресцент шинж чанарыг харуулдаг бөгөөд урсгалын цитометр, флюресцент микроскоп зэрэг био шошголох аргад ашиглагддаг.
Хэрэглээний хувьд цэнхэр фикоцианин нунтаг нь байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болохын хувьд нийлэг будгийг орлуулж чихэр, ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулахад өргөн хэрэглэгддэг.
- Бүтээгдэхүүний нэр: Цэнхэр Phycocyanin нунтаг (Спирулина ханд)
- Гаднах төрх: Өвөрмөц үнэртэй, нарийн хөх нунтаг
- Гарал үүслийн газар: Хятад
- Өнгөний утга: E3, E6, E18, E25, E30
- Сертификат: Кошер, Халал, ISO22000:2008, HACCP
-ПАХ бага
-Бага хүнд металл
-Мэргэшсэн MOAH хяналт
-Microcystin хяналтын технологи
-Царцаагүй-ариутгалын технологи
Халуун Сэдвүүд: түүхий фикоцианин нунтаг, Хятад түүхий фикоцианин нунтаг үйлдвэрлэгчид, ханган нийлүүлэгчид, үйлдвэр
